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 Spacedays 2022 - Allgemeine Orga, Dinner für Samstag etc.

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Benny:
Mit dieser Personenanzahl wäre es doch interessant auf das Angebot vom Hotelrestaurant zurück zu kommen.

Die haben eine  Galerie, für Gruppen ab 20P.

Fixpreis für Buffet wären 32€. Essen steht halt im Vorfeld nciht fest, würde aber versuchen da Infos zu bekommen.

Kann sein, dass wir vorab anzahlen müssen, ist schon ein größerer Umfang.

Wärt ihr bereit im Vorfeld schon das Essen zu zahlen? Ich gehe dann mal unabhängig davon in Verhandlung.

OK?

Benny:
Hab jetzt die Galerie mal reserviert.

Platz ist bis 24 Personen, also sind noch 2 plätze frei.

Zahlen kann jeder vor Ort selber. Es muss nix angezahlt werden.

Buffet-Vorschläge werden im Vorfeld besprochen.

Hoffe das passt so für alle!

Benny:
Gibt es Unverträglichkeiten wie Allergien oder Gluten etc.?

Benny:
Liste ist voll. Eventuell wäre noch ein platz mehr möglich, die vom Restaurant sagt, dass es dann kuschelig wird. Den würde ich für Notfälle aufsparen wollen.

Die unteren Plätze sind ebenfalls Aussteller, die halt nur nicht hier im Forum sind. Mit denen hab ich einen Gemeinschaftsstand.

1. Benny
2. Melanie
3. Jeanette
4. Elend
5. Hacker
6. Dagmar
7. Stefanie
8. Carsten
9. Stefan
10. Jörg Herbst
11. Marco Mädler
12. Holger Delfs
13. Thomas
14. Heiko
15. Holger (mein Helfer)
16. urban warrior
17. Mara
18. Mara
19. Mara
20. Mara
21. Robert
22. Martina
23. Lothar
24. Nadine

Benny:
Mit der Reservierung hab ich die Buffetvorschläge bekommen. Schauts euch mal an, dann bitte einfach die Liste hinten dran ergänzen.

Lfd. Nr. Name - Nr des Menüs



Welcome Hotels
Buffet a 32,00 € pro Person
Buffet1 „Hessisch“
Handkäs mit Musik
Schneegestöber mit Salzstangen und Zwiebelringen
Frankfurter „Grie’Soß“ mit gekochten Eiern
Worschtsalat in Essig & Öl
Salatstation mit zweierlei Dressing und verschieden Toppings
Klare Rinderbrühe mit Markklößchen und Gemüse
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Gebratenes Forellenfilet mit Mandelbutter
Krautnudeln – Schupfnudeln mit Sauerkraut kombiniert
Salzkartoffeln / bunte Gemüsepfanne
Frankfurter Tiramisu ( mit Calvados und Äppler )
Hessisch Creme mit eingekochten Kirsche

Buffet2 „Bayrisch“
Obazda mit Laugenkonfekt
Krautsalat mit Kümmel
Reiberdatschi mit geräuchertem Lachs
Salatstation mit zweierlei Dressing und verschieden Toppings
Allgäuer Kartoffelsuppe
Schweinekrustenbraten mit Bier Soße
Gegrillter Zander auf Rahmwirsing
Käs´Spatzen mit Röstzwiebeln
Serviettenknödel / bunte Gemüsepfanne
Bayrisch Creme mit Zwetschgenröster
Apfelkücherl mit Vanillesoße

Buffet 3 „Italiano“
Caprese – Tomate & Mozzarella kombiniert
Taccino Tonnato – Putenbraten mit Thunfischsoße
Mariniert und gebratenes Gemüse mit gehobeltem Parmesan
Fruchtige Tomatensuppe
Salatstation mit zweierlei Dressing und verschieden Toppings
Saltimbocca alla romana von der Hähnchenbrust auf Limonen Soße
Gebratenes Doraden Filet auf Oliven-Tomatenragout
Gnocchi in Salbeibutter, kombiniert mit glasierten Kirschtomaten
Bandnudeln in Trüffel Öl / bunte Gemüsepfanne
Panna Cotta con frutti
Tiramisu a la Nonna

Buffet 4 „International“
Herzhafter Geflügelsalat Pikanter Thai-Rindfleischsalat Humus mit marinierten Oliven
Miso-Suppe mit Tofu
Salatstation mit zweierlei Dressing und verschieden Toppings
Coq au vin rogue
Lachsschnitte mit Sesam auf Blattspinat
Zucchini – Auberginenlasagne in Tomatensoße
Pommes rissolées / Asiatischer Duft Reis / bunte Gemüsepfanne
Creme Brulee mit Mangocoulis
Griechischer Joghurt mit frischen Früchten und Pistazien

Buffet 5 „Mediterran“
Gebratene Pilz Mischung mit Thymian und Knoblauch
Cantaloupe Melone mit italienischen Landschinken
Marinierter Feta mit Oliven und geschmorter Aubergine
Salatstation mit zweierlei Dressing und verschieden Toppings
Minestrone mit Parmesan
Spanische Paella mit Hühnchen, Crevetten und Muscheln Karpfen auf gebratenen Artischockenherzen
Pasta-Pfanne mit mediterranen Gemüse und rucolla kombiniert
Rosmarinkartoffeln / bunte Gemüsepfanne
Mousse au chocolat mit Beerencocktail
Creme catalana mit Zimt und Muskat

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